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甜點世界冠軍陳立喆：失敗是件好事

【聯合晚報╱記者楊美玲／台北報導】2014.07.09

85度C台灣總公司研發部總主廚陳立喆日前獲世界廚師協會(WACS)舉辦的「2014全球甜點廚師大會」冠軍，今天分享心得。他提醒年輕人，不要為了做一件事而去做，必須從「喜歡」和「熱誠」出發，而且要視失敗為好事，因為從失敗中才能找到問題，讓自己成長進步。
陳立喆也認為，22k不是重點，他國中畢業後，半工半讀當學徒時起薪才7k，但不會因為薪水低就不做事，因為他發自內心喜歡烘焙，因此他鼓勵年輕人做任何事必須從喜歡和熱誠出發，才會有堅持下去的動力。

拿著冠軍獎盃，陳立喆開心的說，他從沒想過會得冠軍，最感謝妻子一路的支持，以及阿姨和姨丈等家人的支持。陳立喆從小由阿姨和姨丈帶大，國中叛逆時期，他偷錢、打架、鬧事，但阿姨和姨丈將他視如己出，從不放棄，更鼓勵他在烘焙業找到一片天。

陳立喆國三參加技職專業課程，開啟烹飪的興趣。他說，在技藝班學做甜點，讓他開心又有成就感，1999年參加了生命中第一個比賽「台灣第一屆母親節蛋糕比賽」獲得冠軍，讓他發現家人的支持很重要，更自比賽中感受自己的付出獲得肯定。之後他遠赴日、星、法等地參賽，獲得大小獎無數。

陳立喆28歲創業開了蛋糕麵包店，卻在短短2年半內虧損近千萬元而結束營業。他說，25歲時在日本獲得第一座國際大獎，志得意滿，以為自己很厲害，但沒想到創業會失敗，他面臨人生中最沮喪低潮的時刻。但「失敗是件好事，可從失敗中尋找問題點」。